Das Angebot der Gastfamilien hat sich ebenfalls aus der Arbeit im Jugendprojekt Alpenrose entwickelt. Die Gastfamilie bietet für die Teilnehmenden nur bedingt einen Familienersatz, sie ist vielmehr mit einer «Mini-Wohngruppe» zu vergleichen. Strukturelle Vorteile der Gastfamilie sind die Überschaubarkeit des sozialen Rahmens, die im Bedarfsfall enge Kontrolle und die Beständigkeit der Beteiligten. Die Gastfamilien werden auf Grund ihrer individuellen Stärken und Fähigkeiten eingesetzt. Alle Gastfamilien, die mit «qualifutura» zusammenarbeiten, führen einen landwirtschaftlichen Betrieb. Dies bietet den Vorteil, dass in der Regel mindestens zwei erwachsene Personen ganztags anwesend sind und dass durch das Mithelfen auf dem Bauernhof eine sinnvolle Tagesstruktur gegeben ist. Zweck der Mithilfe auf dem Bauernhof ist nicht eine Leistungserbringung für die Gastfamilie. Jeder Bauernhof würde auch ohne die Mithilfe der Jugendlichen einwandfrei funktionieren. Der Hauptzweck des Mithelfens ist die sinnvolle Beschäftigung der jungen Menschen. Um einen geregelten Tagesrhythmus zu erleben, den Fähigkeiten entsprechend gefordert zu werden und den Umgang auch mit unliebsamen Arbeiten zu erlernen, bietet ein Landwirtschaftsbetrieb beste Voraussetzungen. Zudem erfährt und erkennt der Jugendliche seinen persönlichen Beitrag an der Verarbeitung der auf dem Bauernhof hergestellten Produkte.

Die Hauptaufgabe der Gastfamilie besteht darin, den platzierten Jugendlichen – neben Kost, Logis und Beschäftigung – einen stabilen und wertschätzenden Rahmen zu bieten, wobei sie eng mit der zuständigen Fachperson von «qualifutura» zusammenarbeitet. Die Gastfamilien sind von «qualifutura» während der Dauer einer Platzierung angestellt. In der Regel handelt es sich bei Gastfamilien nicht um sozial oder pädagogisch geschulte Fachleute. Dies bedeutet, dass bei der Platzierung darauf geachtet werden muss, dass (a) die Stärken und Schwächen der Gastfamilie, (b) die Bedürfnisse und Schwierigkeiten des oder der Jugendlichen und (c) der Auftrag der unterbringenden Behörde (Zielsetzungen, Dauer der Platzierung) in Übereinstimmung gebracht werden. Eine Gastfamilie wird von der zuständigen Fachperson nicht nur gecoacht oder beraten; vielmehr übernimmt die Fachperson von qualifutura gegenüber dem Teilnehmenden und der Pflegefamilie aktiv Verantwortung.